金牛区龙铭佬餐饮管理服务部发源于二十世纪九十年代，是一家从事自助火锅连锁加盟、原料配送、技术开发、管理研究为一体的民营火锅品牌，龍铭佬是中国最具前景的火锅特许及成都和重庆火锅业杰出代表之一。其文化源出千秋巴国，品味承自百年火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长。 其模式颠覆传统打破格局以全新的姿态赢得顾客的好评。
龍铭佬火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，辅之独有鲜嫩可口的鸭肠，独特配方泡制的特色毛肚、清脆爽口的龍铭佬方竹笋及更多的特色菜品在成都重庆及全国各地拥有龍铭佬火锅的地区享有盛誉，在消费群体中拥有非常好的口碑。
龍铭佬火锅管理规范，培育龍铭佬精神，注重文化建设，龍铭佬火锅得以较快发展的又一原因。龍铭佬火锅始终贯彻“服务大众，诚信各界，追求发展”的宗旨，确立“创品牌特色火锅，与合作伙伴互惠共赢”的核心理念。
龍铭佬火锅火锅特许经营体系，是重庆龍铭佬火锅在吸取火锅百年成功经营的基础上，引进国内外成功的特许经营理念、遵循规范、人性的管理原则，面向全国发展而建立起来的国际化、规范化、标准化的科学体系。授权经营的“龍铭佬”火锅，为加盟商提供最全面的投资服务，最完善的开店支持和最有效的营运指导。重庆龍铭佬火锅将以成功经营的丰富理念和强有力的品牌支撑，与全国各地加盟商共谋发展，共创辉煌。
龍铭佬火锅————正宗川辣口味 山水文化火锅